> > > >

蒙特卡罗娱乐网址

2017-07-14 17:19:02 根源 : 安康有道网 编纂 : 0℃

腊味煲仔饭是什么处所的菜,怎样做,每一道菜都有一个故事,具有光鲜的地方风味特点,正在选料、切配、烹调等方面,有共同武艺,腊味煲仔饭是什么处所的菜,怎样做?小编为您详解。

腊味煲仔饭是什么处所的菜

煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种,如腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。实在煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除指一种盛器,借指一种烹调办法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时参加配料,再转用慢火煲生。用瓦做成的“煲”,正在火候节制方面比力机动,煲出来的饭也较为喷鼻心,齿间留香,耐人寻味。

腊味煲仔饭的汗青典故

煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,以是故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书记载,周朝八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米做质料而已,可见正在那时是很宝贵的。按韦巨源的《食谱》上所记,到了唐朝叫『御黄王母饭』,是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的,因此更具风味。

腊味煲仔饭的营养价值和成果

腊肉是指肉经腌制后再颠末烘烤(或日光下曝晒)的历程所成的加工品。腊肉的防腐能力强,能耽误保留工夫,并增加特有的风味,那是取咸肉的次要区分。过来腊肉都是正在夏历尾月(12月)加工,故称腊肉。

1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰厚,借含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;

2、腊肉选用奇怪的带皮五花肉,朋分成块,用盐和大批亚硝酸钠或硝酸钠、乌胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛微商论坛、消食等成果。

腊味煲仔饭的饮食忌讳

“三高”人群慎吃腊味

因为腊味是用盐腌制的,含盐量超越平凡肉类的十多倍,水溶性维生素较多丧失,故从营养和安康的角度来看,不适宜中老年人食用,“三高”人群应只管少食用。

肠胃欠好少吃咸腊味

除广式腊味,正在阛阓超市借比力多睹湖南腊味、四川腊味等,它们大都是咸的口胃。肾功能欠好的人、老人和儿童少吃为好。肠胃功效欠好的人,比方胃微商论坛的人会感觉到心浓,相对喜好重口胃的食品,是以咸的腊味多吃,简单招致高血压等疾病。一般人群肠胃不舒服期间,最好不食用腊味。

低脂腊味也慎吃

除传统的腊味,此刻市场上呈现了玉米、紫菜等传播鼓吹是低脂肪的安康腊味。营养师暗示,不管增加了何种营养物质,腊味的建造工艺始终是用盐腌制后晾晒,盐分的超标和残留的亚硝酸盐等对身体健康存在倒霉。

腊味煲仔饭的做法

主料:大米100克(2人量)、银鱼50克、广式香肠2根、栗子15颗 辅料:油、盐、酱油、糖。

做法:

1、大米洗净,栗子洗净切碎,按一般烧饭同煮。

2、银鱼泡收,用油盐、姜汁、糖腌制20分钟备用。

3、香肠切成薄片备用。

4、待饭煮至水将收时,把银鱼、香肠铺微商论坛正在饭面上,同米饭一路焖生;将全部作料拌匀。

  • 上一篇:
  • 下一篇:

相干浏览

猜您喜好

  1. 对女人而言,身段、面庞、聪慧皆十分重要,而减肥也成了女性一生的奇迹,尤其是顿时到了炎天,该露腿的露腿,露腰的露腰,但假如一身赘肉可怎么办?尽人皆知想要减肥就要留意两点,一是管住嘴、二是迈动腿;可是对良多人而言忍住不吃其实非易事。 假如爱吃茄子的伴侣必定非常忧?,固然茄子自己不会发胖,可是茄子好有、吸油,吃茄子的时辰常常会摄取大量的油分,那可怎么办呢?今天妇女网美食小编就教

    time 2017-04-21
  2. 排骨是糊口中非常常见的荤菜,排骨的做法良多,比方能够煲汤,也可以红烧,不外信赖很多人正在吃排骨的时辰皆有过塞牙的环境,那让人们非常难堪,毕竟排骨怎样炖软嫩适口又不塞牙呢?

    time 2017-05-04
  3. 良多人皆以为土鸡蛋是发展正在自然环境下的土鸡产下的蛋,从而品格会更高,那毕竟土鸡蛋和洋鸡蛋有甚么区分呢?土鸡蛋的营养针的更高吗?

    time 2017-04-28
  4. 蜂蜜作为自然的保健食品广受好评,假如想要理解毕竟哪种蜂蜜是好蜂蜜,便万万别走开,一起来理解怎样遴选蜂蜜?怎样分辨蜂蜜的真假?

    time 2017-05-11
  5. 红豆汤怎样煮最简单生烂 净水浸泡 想要红豆快速煮熟烂起首就是要放入浑水中浸泡一早,假如气候酷热能够间接放入冰箱冷藏,浸泡好后洗濯洁净,再放入锅里大火烧开,撇去浮沫,小火焖煮至红豆生烂便可,假如赶工夫,能够挑选用高压锅,如许服从会更高,完全浸泡好的红豆借能够烧开后再煮一分钟,熄火,别翻开锅盖,焖凉后红豆也熟烂了,如许做并且借非常省水,不外

    time 2017-06-05
  6. ​ 竹笋是一种甘旨营养的常见食品,今天我们便详细理解一下竹笋怎样做好吃,和竹笋的营养价值和做法大全,但愿对大师有所帮忙。

    time 2017-05-09
  7. 吃花生实的能治胃病吗?花生的营养价值和成果有哪些呢?花生米好吃又营养,可是吃多了长胖,借简单火气年夜,今天便先容一款老醋花生的做法给大师,不但喷鼻并且坚,营养也绝对丰厚,借能够低落瘦削的风险,不论是搭配米饭,粥仍是下酒都让人爱不释口。

    time 2017-05-01
  8. 如果说人类的聪慧无穷大,信赖不会有人有贰言吧,人们老是会用聪慧的脑瓜子缔造出各类财产,正在美食方面也是一样,为天下带来了林林总总的美食,不外同时借缔造出一些让人感觉恶心,暴虐的菜肴,今天便为大师先容十年夜暴虐名菜,大师看看您能看到第几讲会受不了。

    time 2017-07-03

妇女网速递

热门推荐

| | | | | | |

COPYRIGHT © 2007-2013 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED

版权所有 未经受权克制转载、摘编、复制或成立镜像,如有违背,究查法律责任。赣ICP备16010882号-1

技术支持取报障:izhufucom@qq.com